我们一起做个设想:假如一条街有10家经营同品类的饭店,在相等出品的情况下,如果有一家饭店打折,那么这家饭店生意会火爆。如果2家饭店打折,这两家的生意会优于其他8家,如果10家饭店都打折,结果可想而知,我们又回到了之前同等竞争环境,唯不同的就是我们都没有了毛利率。所以这就是团购既可以救你,也可以“害”你。
结合养生理念,营养更丰富。如今,赵家腊汁肉夹馍馆是开遍了全国各地,均取得了不错的口碑。而在众多的肉夹馍加盟品牌中,赵家腊汁肉夹馍是有名气的,关键是其迎合了当前热的养生理念,者营养、健康饮食的新时代。据悉,赵家腊汁肉夹馍在传承了百年经典美味的同时,更是结合了国内消费者对养生、营养方面的需求,其以科学饮食为依据将营养价值极高的肉夹馍和多种养生食材均衡配比。赵家腊汁肉夹馍丰富的营养成分,让其在国内快餐加盟市场得以快速站稳了脚跟。
误区:盲目提升菜品和服务,而不了解消费者
团购让商家变成了花钱买吆喝,那我就干脆“默头苦干”,提升菜品和和服务,生意就会一定好。我想对你说:不一定,其实传统商业的是围绕着“物”,未来的商业是围绕着“人” 。所以你一定要了解你的客户群体是谁并对消费群体定位,向90后卖故事,向80后卖情感,向75后卖服务,向70后卖档次,向60后卖质量,向50后卖健康。