益阳湘西小串技术培训
学习湘西小串技术 益阳湘西小串技术培训 哪里能学习湘西小串
品种
1.荤类:烤牛油、 烤肉串、 烤鸡翅 、 烤黄喉 、烤牛肉、 烤鱿鱼 、烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等
2.素类:烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等
1.湘西烧烤原料与基本工具设备的认识;
2.白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法;
3.素菜的处理方法及刀工手法;
4.湘西烧烤的包装技巧与烧烤核心技术;
5.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术,各种味道的配方;
6.各个品种系列的湘西烧烤做法讲解